Ein Bier mit vollem Malzgeschmack, feiner harmonischer Bitterkeit und kräftigem Biss. Das glutenfreie Bier von Ferdinand ähnelt dem klassischen 12-Grad-Premium-Hellbier. Es kann jedoch auch von Menschen mit Zöliakie genossen werden.
Lagerbier wurde von mehreren akkreditierten Laboren getestet und gehört zum ELS-Lizenzsystem, das in allen europäischen Ländern einheitlich ist. Den Probenprüfberichten zufolge liegt der Glutengehalt unter 10 mg/l, der gesetzliche Grenzwert liegt bei 20 mg/l. Es enthält weniger als 5 mg/l Weizenprolamin (Gliadin).
Die Basis des Bieres ist tschechisches Gerstenmalz aus der Humná Sladovna Ferdinand. Ergänzt wird es durch halbfrühen roten Hopfen Magnum, Premiant und Žateck.
Gärung: niedriger, 7 Tage
Alkoholgehalt: 5 %
Glutengehalt: weniger als 10 mg/l
Gliadingehalt: weniger als 5 mg/l
Farbe: 10-12 EBC
Reifung im Keller: 60 Tage
EPM: 12 %
Bitterkeit: 30 EBU
Verfügbarkeit: 0,5l-Flaschen
Bierzusammensetzung: Trinkwasser, Gerstenmalz, Hopfen
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